１／１２から、新番組が始まりました。
テレビ朝日「たけし健康エンタみんなの家庭の医学！」という番組です。
１／１２の第１回は、「たけし健康エンタみんなの家庭の医学！新装開店！家で楽しく肩＆腰＆ひざの若返り全身”かるラク”ＳＰ 」と題して３時間弱のスペシャル番組として放送されていました。
この中に、�々�が３０歳若返った・・・大女優のマル秘ダイエット術とか、かなり盛りだくさんの内容で、興味深いものでした。
特にダイエットにおいて、健康的に痩せるためには、たんぱく質が必要だと話されていたのでお伝えします。
食事のメニューは高タンパク低カロリーの食事がよくて、それには大豆がとっても良いと番組で話していました。正しい情報だと思います。
そして、大事なのは、この良質なたんぱく質を朝食でしっかり摂ってほしいと言っていましたよ。なぜなら、睡眠によって長時間、食べ物が口に入らない状態が続き、体が栄養を欲しているからだそうです。
朝食を抜いている方、耳が痛いですね。３食しっかり食べましょうね。
では、どれくらいのたんぱく質を摂ったらいいのかというと、番組では、体重１キロ当たり１グラム、しっかり摂るなら１．５グラムを目安に摂るのがいいと言っていましたよ。
現代の平均的な日本人のたんぱく質摂取量は約７０グラムで、摂ってほしいたんぱく質量９０グラムより、１日で２０グラムも足りないそうです。
この２０グラムをとろうと思うと、卵でいえば３個分になるそうです。他の食材でも２０グラムをとろうとするとカロリーが高くなるそうです。増やしても２００キロカロリー以下に抑えないと余ったエネルギーが脂肪に変わるので、たんぱく質を２０グラム増やしても、カロリーは２００kcal以下に抑える必要があるそうです。
何かとってもためになる話が毎週聞けそうです。
時間のある方はご覧になるといいですよ。
はい、肥満予防健康管理士のkinchanです。
「今、話題沸騰！一日たった３分、背伸びするだけダイエット」
とということで、日本テレビの「おもいっきりＤＯＮ！」という番組で、背伸びダイエットが取り上げられていました。
この方法はダイエット外来をいう診療科がある医師が研究して発表したものです。
内容はというと、
�［昭蠅鮠紊泙膿�ばす
��顔を上に向けて背中を反らす
あるいは、
�ー蠅鯀箸瀘昭蠅鮠紊泙膿�ばす
��顔を上に向けて反らす
という簡単なもの。きつい運動なしの誰でもやり方です。
「おもいっきりＤＯＮ！」によれば、この方法は、ウエストを引き締め、リバウンドしにくい方法だそうです。
そして、１回１分の正しい背伸びを
�。吃辰�らいかけてゆっくり息を吸う
�■吃辰�らいかけてゆっくり息を吐く
これを、１回１分×３セットを毎日行うそうです。
それは、背伸びをすることによって、成長ホルモンの分泌が活発になり、
背伸びをする前と後では３倍も成長ホルモンの分泌が異なることが分かったそうです。
この成長ホルモンの分泌はダイエットするときにとても重要なファクターです。スロートレーニング（スロトロ）でもこの点に注目しています。
成長ホルモンはなにも、背を伸ばすことだけに使われるのでなく、脂肪燃焼（体脂肪の減少）やアンチエイジングにも効果があることが分かってきているそうです。
成長ホルモンの分泌が活発になるため、ダイエットが進むとともに、人によっては背が若干伸びたという人がいますね。
ただし、テレビで言っていたポイントがあります。
�’愎�びダイエットを効果的に行うためには、夜の炭水化物は控える
��背伸びダイエットは食べる前に行う
夜の炭水化物を控えることは１日の摂取カロリーを減らすためですし、食前に行う理由は、テレビで言っていたのですが、その後に食べる食事の量も減るのだそうです。
したがって、この２点をきっちり守ることが背伸びダイエットでも成功のカギになるということですね。
つまり、背伸びダイエットは成長ホルモンの分泌を活性化し、脂肪燃焼しやすくなるが、より効果的に行うためには、やはり、摂取カロリー＞消費カロリーとならないようにすることが、重要なポイントになるということです。
テレビで、
「背伸びダイエットは下半身に障害をお持ちの方が、車椅子や椅子に座りながらもできるやり方です。」
と話されていました。
外に出てなかなか運動ができない方や、下半身に障害がお持ちの方〜アスリートとしてハードな運動をされる人まで、一度、試される価値はあると思います。
肥満予防健康管理士のkinchanです。
私が愛読していた エリカ・アンギャル（ミス・ユニバース日本栄養コンサルタント）著「世界一の美女になるダイエット」の続編が、昨年末に、「世界一の美女になるダイエット」実践編！として、
「世界一の美女になるダイエット バイブル」
という題名で、出版されました。
とってもとっても素晴らしいことが書かれているので、少しずつ紹介していこうと思います。
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『肝臓は美肌工場！』
肝臓は、体に入ってくる毒素をすべて解毒する大切な臓器。肝機能が正常な人は、肌も美しいのです。しかし次々に毒素が入ってくると、肝臓を酷使し、機能が停滞。毒素を速やかに処理できず、美肌を損なうことになります。食品添加物や残留農薬、トランス脂肪酸、環境ホルモン、精製炭水化物、過剰な砂糖、喫煙、飲酒などは、肝機能を阻害するもの。すべてシャットアウトするのは難しくとも、知ることが最初の一歩ですよ。
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ダイエットにおいても肝臓は大切な臓器の一つです。
体内で毒素を解毒する働きをする臓器が肝臓です。
では、体に入ってしまった毒素は、どんどん蓄積されていくのでしょうか？それをすこしでも防ぐ方法はないのでしょうか？
解毒を最近のはやりの言葉で言い換えるならば、デトックスということになります。
デトックスというと、肝臓のように体内で毒素を解毒するという意味ではなく、体に入ってきた毒素を、体外へ排出するという意味に使われます。
エリカさんがおっしゃってるように、体に入ってくる毒素を、すべてシャットアウトするのは難しいです。
ですが、少しでも体内に入らないようにしたり、体外に出すことは可能です。
では、どうしたら、それが実現できるか？
１．スーパーやコンビニで食品を購入しようと思うときは、食品添加物の表示を示すラベルをまず確認してください。それで、少しでも食品添加物が少ない食品を選んだりするようになります。
２．一日２リットル以上のお水をしっかり摂ってください。
３．ハーブの食材をしっかり摂ってください。
４．食物繊維の多い食材をしっかり摂ってください。
これだけで、だいぶ違ってきますよ。
肥満予防健康管理士のkinchanです。
私が愛読していた エリカ・アンギャル（ミス・ユニバース日本栄養コンサルタント）著「世界一の美女になるダイエット」の続編が、昨年末に、「世界一の美女になるダイエット」実践編！として、
「世界一の美女になるダイエット バイブル」
という題名で、出版されました。
とってもとっても素晴らしいことが書かれているので、少しずつ紹介していこうと思います。
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『ベーコンとソーセージはエイジレス美女の敵』
加工食品には、たくさん科学的な食品添加物が入っていて、老化を進める活性酸素のもと。ベーコンとソーセージはその代表。魚介類、ツナ缶、鶏肉にスウィッチしてね。うまみが欲しいときは、パルメジャーノチーズをかけたり、オリーブオイルをたらしたりすると、満足度もアップしますよ。
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ベーコンとソーセージ以外にも、ハムもたくさんの添加物が入っています。中には発がん性が疑われているものも、厚生労働省が許可しているというだけで、食品の品質安定性、原価を下げることだけを業者が考えてしまって、安易に使ってしまうことも多いです。
辛子明太子やたらこなどもかなりの添加物が入っています。
カット野菜がいつまでも茶色くならないのはどうしてでしょう？
それも、じつは、カットした後に発色剤や保存剤の雨をたんまりとかぶっているからです。知っていましたか？
現代人が食品添加物を口にしないということは、天文学的数字ほど困難なことになります。なので、なるべく、添加物の量の少ない食材、料理にスイッチしたり、デトックス（体にたまった毒素を体外に排出すること）が必要になってくるわけです。
デトックスについては、また、後で話すことがあると思いますので、エリカさんが言っているように、体に少しでも負荷のかからないものにシフトしていくということについて少しお話しますね。
おにぎりも、明太子よりは、さけおにぎりの方が添加物が少ないのは知ってましたか？さらに、さけは体にとっても良い成分も入っていますよ。
カット野菜でなく、自分で野菜を買ってきて、その場でカットしたりするのもいいですね。最近では小さいものは１個から、大きいものは半分とか１／４カットとかで売っていますよね。できれば、そういうものを買ってきて自宅でカットしたほうがいいということです。
同じハムにしても、「今日はハムが安いからとそれ買っていこうか？」とは思わないでください。パッケージの裏を見ると、そういうものの方が添加物がたくさん入っているのです。今度、高いハムと安いハムのパッケージの裏を見て、添加物の量を見比べてみるのも面白いですよ。
肥満予防健康管理士のkinchanです。
2010年1月8日6時47分配信の asahi.com に、
やせ形の糖尿病、新たな原因遺伝子発見 東大など
という記事が掲載されていました。
以下、asahi.comより
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日本人に多い「やせ形の糖尿病」を発症させる危険度（リスク）を２．５倍余に引き上げる新たな遺伝子の型を東大と東京女子医大などの研究チームが見つけた。
（中略）
日本では、欧米に比べインスリン不足で太っていなくても高血糖になる「やせ形の糖尿病」と言われる。
（中略）
これまで膵臓（すいぞう）でインスリンの分泌を促す「車のアクセル」のような遺伝子は見つかっていたが、今回見つかった遺伝子は逆に「車のブレーキ」のような役割という。
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とにかく、糖尿病の原因は甘いものなど、血糖値の上がり方が急激な食品を食べ過ぎてしまうと、血糖値が急上昇してしまいます。その上昇を抑えるために、インスリンが大量に分泌されるわけです。
インスリンが大量に分泌されることにより、今度は、血糖値が正常値よりもかなり下がることになります。
そうなると、血糖値が正常に戻るころには、短時間のうちに空腹感が起こって、結局、食べ物を口にしてしまうことで、カロリーオーバーになって体重がどんどん増えて、体調がどんどん悪くなるという悪循環が起きてきます。
インスリンは一生涯において分泌される量は、ほぼ、決まっていると言われています。
ですから、急激に血糖値が上がり、大量のインスリンが血糖値を下げるために使われてしまうと、しまいには、インスリンが出なくなってしまうのです。この状態が糖尿病というわけです。
血糖値は健康にもダイエットにも、上がり方が緩やかで、下がり方も緩やかな方がいいわけです。
ですから、インスリンの分泌を促す遺伝子が過剰に働いても、インスリンの分泌にブレーキをかける遺伝子が過剰に働いても、体にとっては悪いことになります。
できるだけ、血糖値の上がり方が少ない（低ＧＩの）食材、食べ方を心がけることが糖尿病予防の方法になります。この点も、機会があったらお伝えしていきます。